Тарелки, блюдца

Успех обеда зависит не в последнюю очередь от сервировки стола. Гостеприимные хозяева уделяют красоте подаваемых блюд не меньше внимания, чем качеству и количеству продуктов. Беспроигрышным вариантом для стильной сервировки станут тарелки фарфоровые (Германия), дизайн которых изыскан, благороден, но при этом не выглядит вычурно и не перетягивает внимание на себя — ведь всё-таки главным является само блюдо, а не то, на чём оно подается.

Сколь бы ни была разнообразна фарфоровая посуда, тарелки остаются предметом первой необходимости, ведь без них невозможно организовать даже самый элементарный фуршет, что уж говорить о званом ужине. Универсальными с точки зрения стиля являются самые простые тарелки — белые фарфоровые, которые одинаково гармонично будут соседствовать на праздничном столе и с недорогими приборами из нержавейки, и с фамильным серебром, и с коллекционным хрусталем.

Незаменима в сервировке полноценного обеда тарелка глубокая фарфоровая. Психологами замечено, что вид посуды, ее эстетическая составляющая, напрямую влияет на аппетит и пищеварение, и это влияние может быть как позитивным, так и негативным. И чем красивее стол, чем приятнее цвет посуды, тем больше пользы принесет пища.

В Европе средних веков тарелки фарфоровые обеденные были предметом роскоши — позволить себе такую хрупкую посуду могли лишь члены монарших фамилий и владетельные князья, прочие вынуждены были довольствоваться глиняными и деревянными мисками. Фарфор ценился даже выше серебра, и потому серебряные тарелки встречались гораздо чаще, чем фарфоровые, но с развитием мануфактур вошли в быт и более широких слоев населения. Со временем фарфоровые столовые тарелки стали обязательной приметой респектабельного дома и даже желательным пунктом приданого невесты. Из Англии пришла традиция считать посуду дюжинами и по полудюжине, позже закрепившаяся во всем мире.

На сегодняшний день красивые фарфоровые тарелки для торжественных случаев служат не только украшению стола, но и приветствуются в качестве весьма уместного подарка на новоселье, юбилей или свадьбу. И молодожены, и семья со стажем будут одинаково благодарны за такой презент. Не стоит забывать и о том, что фарфор бьется, а потому его никогда не бывает много.